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Torna anche quest’anno la manifestazione tutta dedicata alla castagna. L’evento, organizzato e promosso da ArtCom Barga, Proloco Barga e Comune di Barga, si svolgera’ dal 1 al 3 Novembre. Sara’ l’occasione per degustare tante prelibatezze fatte con le castagne: dai necci alle mondine, dalla pasta ai biscotti e ai dolci, tutto a base di farina di castagne.

Durante la manifestazione si terranno inoltre due eventi assolutamente da non perdere:

Venerdi’ 1′ Novembre andra’ in scena la Gara nazionale dei mondinai ‘Sebastiano Mario Ottolini’ presso piazzale Matteotti.

Sabato 2 Novembre torna il concorso di pasticceria Dolci, Castagne, Marroni e Farina di Castagne presso il laboratorio della pasticceria Lucchesi sempre in piazzale Matteotti. (Programma e scheda di partecipazione disponibili qui)

 

== PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE ==

Venerdi 1 novembre

ore 17,00 Piazzale Matteotti Gara nazionale dei
mondinai “Sebastiano Mario Ottolini”. Cottura delle
castagne col metodo tradizionale della padella su fuoco
a legna. Vendita mondine e vin brule’. Accensione della carbonaia in piazza.

Sabato 2 novembre

ore 11,00 Piazze di Barga Apertura degli stand
gastronomici nelle varie piazze
ore 11,30 Piazzale Matteotti Presentazione del
concorso di Pasticceria e della giuria,saluti delle
autorità
ore 12,00 Piazzale Matteotti Inizio concorso di
pasticceria a base di castagne
ore 12,30 Nei ristoranti aderenti menù con piatti a
base di castagne
ore 16,00 Galleria Comunale “Giovanni Pascoli e il
castagno” conferenza di Ivo Poli
ore 17,00 Piazzale Matteotti Degustazione aperta al
pubblico dei dolci in concorso
ore 18,00 Piazza Pascoli Premiazione del concorso
per pasticceri non professionisti
ore 20,00 Piazze di Barga Chiusura degli stand

Domenica 3 novembre

ore 11,00 Piazze di Barga Apertura degli stand
gastronomici nelle varie piazze
ore 12,30 Centro storico Nei ristoranti aderenti
menù con piatti a base di castagne
ore 15,00 Sbandieratori di Gallicano, esibizione e
corteo per le vie e piazze, esibizione finale Piazzale
Matteotti
ore 18,00 Piazza Angelio Premiazione gara
nazionale in memoria di Mario Ottolini, fondatore
dell’associazione Città del castagno.
ore 20,00 Piazze di Barga Chiusura degli stand

 

Tanti i micro-eventi che andranno in scena durante la manifestazione, ben distribuiti tra la parte antica e moderna di Barga:

 

Nelle Piazze: mercatino vario di piccolo
artigianato locale e prodotti tipici, Percorso “Il
castagno nella poesia di Giovanni Pascoli” a cura di
Fondazione Giovanni Pascoli.

Presso la Galleria Comunale: sabato
2 novembre ore 16 conferenza del Presidente
associazione Città del Castagno Ivo Poli su “Il castagno
nella poesia di Giovanni Pascoli”.

Visita guidata del centro storico con
partenza da Porta Reale, ore 15, sabato e domenica

La Befana di Barga accoglierà i bambini presso
la Casa della Befana a Pegnana domenica 3 novembre.

 

Ecco i locali con proposte culinarie speciali a base di castagne:

 

Caffè Ristorante Capretz: Ravioli di farina
di castagne,con ricotta e noci,scaglie di pecorino e
carciofini saltati.

Ristorante Pizzeria La Pergola: Tortelli
di castagne e funghi, bistecchine con castagne.

Ristorante Giro di Boa: Frittelline di neccio
con ricotta e gamberetti,Tagliatelle di castagne con
sugo di pesce spada,Tagliata di tonno con crema di
castagne Menù degustazione del Giro di Boa, 25,00
euro a persona bevande escluse.

Ristorante Scacciaguai: Tagliatelle alla
farina di castagne con speck e gorgonzola.

Ristorante Piazzangelio: Gnocchi di
patate affumicate e farina di castagne,fonduta di
pecorino Tuada,salvia croccante. Risotto alle bollicine
di Nicola Gatta, scamorza, castagnaccio scomposto
Cheesecake, castagne,arancia e rosmarino.

Da Aristo bar spuntineria: Pane alle
castagne, vari tipi di biscotti, cantucci, paste alimentari,
marmellate, miele, ecc. tutto alle castagne.

Pub 46 Pizzeria: Speciale pizza con impasto di
farina di castagne e birra alle castagne.

Gelateria Il Giardino: gelato al castagnaccio.

Borgo dei sapori: Ravioli di castagne, filetto
con noci e scaglie di castagne, biscotti col castagnino.

 

Per informazioni: 0583.724141 – prolocobarga@gmail.com – pagina Facebook dell’evento

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